تبلیغات

خواص میوه ها و سبزیجات مختلف
خواص میوه ها و سبزیجات مختلف

در تحقیقات مختلف به عمل آمده در ارتباط با سلامت غذائی، کاکائو و شکلات در موارد متعدد مفید دانسته شده اند. کاکائو مقدار زیادی آنتی اکسیدان دارد. کاکائو ممکن است یکی از عوامل پائین نگه داشته شدن فشار خون باشد. کاکائو باعث کاهش احتمال لخته شدن خون و انسداد رگها می شود که به نوبه خود باعث می گردد احتمال بروز سکته قلبی کاهش یابد. هرچه شکلات رنگ تیره تری داشته باشد و از کاکائوی تخلیص شده تری استفاده شده باشد، مزایای آن نیز بیشتر است.
• حدوداً 50 درصد از دانه های کاکائو از چربی تشکیل شده است که بیشتر شامل دو اسید چرب اشباع شده موسوم به اسید پالمیتیک4 و اسید استئارییک5 و یک اسید اشباع نشده مونو موسوم به اسید اُلیک6 می باشد. چربی کاکائو به خودی خود باعث افزایش کلسترول خون نمی شود. اما وقتی به کاکائو شیر یا دیگر چربیها اضافه شود، این چربی اضافی ممکن است اثر منفی بر سطح کلسترول خون داشته باشد. قسمت عمده این چربی در پروسه خشک کردن و آسیاب کردن دانه های کاکائو، گرفته می شود. پودر کاکائو بین 10% تا حداکثر 25% چربی دارد.
• دانه های کاکائو دارای مقدار زیادی کربوهیدرات می باشند. بیشتر این کربوهیدرات به صورت نشاسته، فیبر محلول و غیر محلول است. تنها بخش اندکی از این کربوهیدرات به صورت قند ساده است، لذا در حین ساخت شکلات شکر به کاکائو اضافه می شود.
• دانه های کاکائو دارای مقدار زیادی پلی فنول می باشند که دارای خواص آنتی اکسیدان است و برای سلامتی مفید می باشد.
• دانه های کاکائو دارای مقدار بسیار کمی، به مراتب کمتر از قهوه و چای، کافئین هستند.
• تئوبرومین7 یک آلکالوئید تلخ (همچون کافئین) است که کمی مدر است و باعث تحریک دستگاه دفع ادرار می شود. لازم به ذکر است که تئوبرومین می تواند برای حیوانات خانگی همچون گربه ها، طوطی ها و سگ ها خطرناک باشد8.
• کاکائو دارای مقداری ویتامین A، ویتامین B1، ویتامین B2، ویتامین B3، ویتامین C و ویتامین E است.
• کاکائو مقدار زیادی مواد معدنی شامل منیزیم، کلسیم، آهن، روی، مس، پتاسیم و منگنز نیز دارد.
• كاكائو و شکلات چه خواصى دارند؟
شکلات براى بعضیها غذایى عالى و ایده ال و براى بعضى دیگر غذایى مسموم است ولى حقیقت غیر از این است كاكائو و یا شکلات داراى مواد چربى و پر كالرى است و اگر آن را بعد از غذا بخورند مخصوصا اگر غذاها سنگین و پرچربى باشند دستگاه هاضمه را به زحمت مى اندازد ولى كسانى كه در جاهاى سردسیر هستند و غذاى ساده اى مى خورند و شکلات و كاكائو را به خوبى هضم و تحمل مى كنند و عوارض ناگوارى از مصرف آن در خود نمى بینند. شکلاتى كه شما هم خورده اید مخلوطى است از آرد كاكائو و شكر با حجم كمى كه دارد غذایى كامل است و شانزده گرم آن براى یك لیوان شیر كافى است ؛ زیرا صد گرم شکلات داراى پانصد كالرى حرارت است . شکلات به علت چربى زیادى كه دارد هضم آن مشكل است و چون قابض است تولید یبوست مى كند. كسانى كه ورم مفاصل و رماتیسم دارند و یا از نظر كلیه ها و كبد علیل هستند نباید آن را بخورند. دانه كاكائو داراى پنجاه درصد چربى است . كره كاكائو سفت است ؛ رنگ آن سفید مایل به زردى است ، براق و با بوى شکلاتى است كه طب آن را براى تهیه شیاف به كار مى برند. براى خانمها از آن ماتیك ، كرم و محصولات زیبایى مى سازند، در صنایع عطرسازى هم آن را مصرف مى كنند.
اخیرا كشف كرده اند كه شکلات سرشار از كلسیم و فسفات دوشو است . هم چنین داراى ویتامین ((د)) مى باشد كه این ویتامین براى تهیه كلسیم استخوانها نقش مهمى به عهده دارند. بنابراین شکلات غذایى است كه ضد سستى استخوانها مى باشد و مى توان به بچه ها داد به شرطى كه از مقدار معینى تجاوز نكند.
كاكائو داراى دو درصد ((نئوبرومین )) و ((كافئین )) است كه مصرف آن براى تقویت اعصاب كسانى كه كارهاى فكرى مى كنند مفید است و در عین حال داراى اوكسالات دوكلسیم است كه این ماده ، شکلات را براى كسانى كه نقرس دارند یا چاق هستند و یا امراض كبدى و یا رماتیسم دارند زیانبخش كرده است .
مصرف كاكائو و شکلات براى چه كسانى تجویز مى شود؟
ورزشكاران . كسانى كه كارهاى سخت بدنى مى كنند و احتیاج به غذایى دارند كه با حجم كم ، كالرى زیادى داشته باشد. كسانى كه كارهاى فكرى دارند (به شرطى كه كبد آنها سالم باشد و به مقدار خیلى كم مصرف نمایند.)
كودكان از سه سالگى به بعد (به شرطى كه هر روز از 25 گرم تجاوز نكند و آن هم باید حالت آنها را بررسى كرد كه اگر عكس العمل بدى در آنها ظاهر نمى شود) مصرف نمایند.
كسانى كه به بیمارى قند مبتلا هستند تقویت شوند، اگر دستگاه هاضمه آنها به خوبى كار مى كند مى توانند به اعتدال آن را مصرف كنند.
كاكائو و شکلات را چه كسانى نباید بخورند؟
كسانى كه به بیمارى قند مبتلا هستند زیرا شکلات داراى مقدار زیادى مواد قندى است .
در حال حاضر شکلات هاى مخصوصى براى اشخاص مبتلا به دیابتیك مى سازند كه مقدار قند آن كاهش یافته است .
كسانى كه عوارض كبدى دارند و از آن ناراحت هستند نباید كاكائو و شکلات بخورند.
بطور كلى نباید در پایان غذا، شکلات را به عنوان دسر خورد. زیرا داراى مقدار زیادى چربى است كه هضم غذا را مشكل مى كند.
كسانى كه شکلات گردو یا بادام و یا پسته را شکلات ساده تر ترجیح مى دهند و عقیده دارند زودتر هضم مى شود اشتباه مى كنند زیرا شکلات مایع یعنى آمیخته با شیر و یا آب زودتر از شکلات سفت و مخلوط به بادام و پسته هضم مى شود.
بطور كلى شکلات و كاكائو را باید در فاصله غذا خورد و هر كس هم باید طبیعت خود را امتحان كند و ببیند شکلات و كاكائو با مزاج او سازگار است یا نه ؟




طبقه بندی: خواص کاکائو ، 
برچسب ها: خواص مواد غذائی:کاکائو، بمب سلامتی،  


نوشته شده در تاریخ جمعه 20 فروردین 1389 توسط حسین راشدی



خواص فرآورده های انگور

کشمش

از انگور فرآورده های غذایی مختلفی به دست می آورند که شامل: کشمش، شیره انگور، روغن هسته انگور، عصاره هسته انگور، سرکه، آبغوره و غوره است.

کشمش

کشمش حدود 60 درصد قند دارد که قسمت بیشتر آن را فروکتوز تشکیل می دهد. کشمش همچنین میزان زیادی آنتی اکسیدان دارد که از این بابت با آلو و زردآلو برابری می کند.

هر چقدر مدت زمان خشک شدن انگور بیشتر باشد، مواد مغذی آن بیشتر خواهد بود، مثلا ارزش غذایی کشمش سایه خشک بیشتر از کشمش خشک شده با "تیزاب" است.

* کشمش تقویت کننده بدن است و اگر آن را مانند چای دم کنید و بنوشید، به دلیل خلط آور بودن، برای نرم کردن سینه و گلودرد مفید است.

* کشمش بیشتر از انگور انرژی دارد.

* کشمش برای بهبود بیماری‌های تنفسی، ذات الریه، بیماری های کلیوی، مثانه‌ای و کبدی مفید است.

* مویز بدون هسته همراه با گل گاو زبان و خرمای نارس، برای درمان تنگی نفس مفید است.

شیره انگور

شیره انگور

- شیره انگور، ضعف عمومی بدن و ضعف احشاء را معالجه، و بدن را تقویت می‌کند. برای این منظور شیره انگور را با شیر گاو و کمی پودر بادام مخلوط نموده و روزانه 2 تا 3 لیوان به بیمار بدهید تا قوای بدنش را سریع تر به دست آورد.

- برای درمان یرقان(زردی) شیره انگور را با کمی سرکه مخلوط می‌کنند و به بیمار می دهند.

- خوردن شیره انگور مخلوط شده با کمی پودر زعفران، برای رفع هم و غم، غضب شدید و ضعف اعصاب بسیار مفید است و معالجه تا بهبودی باید ادامه داده شود.

- برای درمان کک مک ، شیره انگور را به تنهایی یا مخلوط با نمک روی لکه‌ها می‌مالند.

- شیره انگور مخلوط شده با کمی گل ختمی پخته را به صورت مرهم روی آبسه(دمل) قرار دهید تا دمل باز ‌شود. علاوه بر آن برای از بین بردن ورم‌هایی که بر اثر ضربه ایجاد شده اند، مفید است.

روغن هسته انگور

روغن هسته انگور

در هسته انگور مقداری روغن و تانن موجود است.

روغن هسته انگور (Grapeseed oil) به رنگ زرد مایل به سبز است و فاقد بو و دارای طعمی مطبوع می باشد.

روغن هسته انگور حاوی مقدار زیادی ویتامین E و لینولئیک اسید(امگا 6) که یک اسید چرب ضروری است، می باشد. آنتی اکسیدان موجود در روغن هسته انگور "پروآنتوسیانیدین" نامیده می شود.

روغن دانه انگور به عنوان یک روغن گیاهی خوراکی با کیفیت بسیار بالا و موثر در کاهش کلسترول خون بالا شناخته شده است.

روغن هسته انگور به دو منظور به کار می رود: کاربرد آرایشی و کاربرد آشپزخانه ای.

آشپزخانه ای همان روغنی است که برای پخت و پز به کار می رود. اما برخی دیگر از روغن ها که برای محصولات آرایشی به کار می رود، از مواد شیمیایی حاصل می شوند که اگر خورده شوند، بسیار خطرناک هستند.

روغن هسته انگور مانند دیگر روغن ها باید در جای تاریک و خنک نگهداری شود. اگر جزء آن دسته افراد هستید که این روغن را به میزان خیلی کم استفاده می کنید، آن را در یخچال نگه دارید.

* پژوهش های اخیر نشان داده که روغن هسته انگور باعث تنظیم کلسترول خون می شود و خطر ناشی از بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

*روغن هسته انگور HDL(چربی خوب) را افزایش و LDL(چربی بد) را در خون کاهش می دهد.

* روغن دانه انگور یک منبع طبیعی از ویتامین E است که برای حفظ و نگهداری سوخت و ساز سلول ها در حالت طبیعی موثر و مفید است.

* روغن هسته انگور گرم کننده بدن است، این روغن ضد یبوست می باشد. از آن برای نقاشی و تهیه صابون نیز استفاده می شود.

* مالیدن روغن هسته انگور بر پوست بدن، کوفتگی و خستگی عضلات پس از ورزش را برطرف می‌کند.

* ماساژ دادن اعضای سرمازده با روغن انگور مفید است.

هسته انگور

هسته انگور

* هسته انگور از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است.

* دارای "تانن" است، بنابراین قابض است.

* اسهال را برطرف می کند.

* ترشح ادرار و اسپرم را کم می کند.

* برای درمان مبتلایان به بیماری سل، گرد هسته انگور را به آنها می دهند.

* هسته انگور برای کسانی که مثانه و کلیه ضعیف دارند مضر است.

* سوخته گرد هسته انگور برای آبریزش چشم و تقویت بینایی سودمند است و به صورت سرمه نیز در چشم می‌کشند.

پوست انگور

پوست انگور دارای تانن، تارتارات پتاسیم، اسیدهای آزاد و مواد معدنی می باشد. پوست انگور از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است.

پوست انگور را خشک کرده و می سوزانند و خاکستر به دست آمده را برای درمان اکثر زخم ها استفاده می کنند.

پوست انگور دیرهضم است، پس بهتر است کسانی که دچار ناراحتی معده هستند، پوست آن را مصرف نکنند.




طبقه بندی: خواص انگور، 
برچسب ها: خواص فرآورده های انگور،  


نوشته شده در تاریخ جمعه 20 فروردین 1389 توسط حسین راشدی



خواص زعفران

زعفران به هضم طبیعی غذا و تقویت معده كمك می‌كنداز زمانهای قدیم برای زعفران نیز همچون سایر ادویه‌جات، خواص درمانی مختلفی در نظر می گرفتند.
بر اساس تحقیقات جدید زعفران به هضم طبیعی غذا و تقویت معده كمك می‌كند و به عنوان مسكن به ویژه در درمان دردهای لثه و قلنج نیز تاثیر گذار است. علاوه بر آن محرك و تقویت كننده تمایلات جنسی است، تحقیقات پزشكی ثابت كرده زعفران خواص ضد سرطانی داشته و به عنوان یك داروی ضد تومور و جمع كننده رادیكالهای آزاد عمل می‌كند.
زعفران همچنین ماده‌ای شادی بخش، آرام‌بخش، تقویت كننده حافظه، افزایش دهنده تمركز، ضد تشنج، افسردگی، اسپاسم، آلزایمر و پاركینسون است كه در درمان دردهای عصبی و كم خوابی نیز مفید است.
بنابر یك تحقیق دارویی دیگر ، زعفران به علت وجود تیامین، ریبوفلاوین و مواد معدنی برای درمان فشار خون، كاهش كلسترول، درمان كم خونی ناشی از كمبود آهن در دختران، كاهش درصد احتمال بروز بیماریهای قلبی، تصلب شرائین و افزایش سلامت قلب نیز بسیار مفید است.
این گیاه دارویی در درمان بیماریهای تنفسی نظیر آسم، سرما‎خوردگی، سرفه، افزایش جریان خون در شبكیه، درمان اختلالات لكه زرد شبكیه در اثر پیری نیز كاربرد دارد. زعفران در صورت استعمال خارجی برای درمان كوفتگی و رماتیسم نیز مفید است. همچنین تحقیقات فراوان انجام شده نشان می‌دهد كه تركیبات موجود در زعفران در درمان برخی از انواع سرطانها در حیوانات آزمایشگاهی تاثیر داشته است.





طبقه بندی: خواص زعفران، 
برچسب ها: خواص زعفران،  


نوشته شده در تاریخ جمعه 7 اسفند 1388 توسط حسین راشدی



خواص زرشک


خواص زرشک

میوه زرشک

- قابض است و تقویت کننده قلب و کبد است و برای برطرف کردن بیماریهای کبدی مفید است این گیاه درد مفصلی، روماتیسم و تورم را تسکین می بخشد.
- انواع عفونت هائی که زرشک می تواند در درمان آن ها موثر واقع شود عبارت است از عفونت گلو، مجاری ادراری مجاری معده ای روده ای، ریه ها، عفونتهای مخمری و اسهال است باید توجه کرد که پاره ای از عفونت ها در صورت مصرف نکردن آنتی بیوتیک ممکن است خطرناک باشد. هرگز در ین فکر نباشید که در صورتی که بدن شما به آنتی بیوتیک قویتر نیاز دارد به جای آن از گیاهانی مانند زرشک استفاده کنید.
- بواسیر خونی را درمان می کند
- خونریزی را برطرف می کند
- صفرابر است
- دم کرده زرشک را برای بر طرف کردن ناراحتی ها دهان غرغره کنید.

خواص ریشه، پوست و ساقه

سبوس و ریشه زرشک حاوی انواع بسیاری از مواد شیمیایی به نام آلکالوئید ایزو کیتولین است. دانشمندان و محققان این ترکیبات را در طول سالیانه متمادی مورد تحقیق و بررسی قرار داده اند، ولی پی بردند که آنها در واقع خواص آنتی بیوتیکی دارد. برخی ازآنها باعث پائین آوردن تب، کاهش تورم و فشار خون شده و به تنظیم ضربان قلب و انقباض عضلات قلب کمک می کنند.
- برای برطرف کردن سوزش ادرار مفید است، واریس را درمان می کند.
- نقرس و رماتیسم را برطرف می کند.
- بی اشتهایی را برطرف می کند.
- اعمال دستگاه گوارش را منظم می کند و سوء هاضمه را از بین می برد.
- برای درمان زردی و یرقان موثر است.
- آنهایی که مبتلا به ورم طحال هستند می توانند برای معالجه از این گیاه کمک بگیرند.
- برای معالجه بواسیر نافع است.

خواص برگ زرشک

- اسهال های مزمن را درمان می کند – برگ زرشک دارای مقدار زیادی ویتامین ث می باشد بنابراین در درمان بیماری اسکوربوت اثر مفید دارد- در موقع آنژین و گلودرد، دم کرده برگ زرشک را غرغره کنید.
- مصرف مقدار زیاد زرشک و یا ساقه و برگ آن برای زنان حامله مناسب نیست.
- میزان مصرف بالای این گیاه به مدت طولانی می تواند سبب ناراحتی معده و روده ها شود و جذب ویتامین B کافی در بدن را مشکل می کند.

منبع:www.taamasrar.com



طبقه بندی: خواص زرشک، 
برچسب ها: خواص زرشک،  


نوشته شده در تاریخ جمعه 7 اسفند 1388 توسط حسین راشدی



دانلود کتاب مقایسه خواص سبزیجات

 

      دریافت

 

عنوان اثرمقایسه خواص سبزیجات

موضوعپزشکی و سلامت

مترجم     :  احسان کوثری نیا، زهرا اخوان صفایی

فرمت      :  Adobe Acrobat Reader .PDF




طبقه بندی: دانلود کتاب پزشکی - سلامت، 
برچسب ها: دانلود کتاب مقایسه خواص سبزیجات،  


نوشته شده در تاریخ شنبه 16 خرداد 1388 توسط حسین راشدی



دانلود کتاب مقایسه خواص میوه ها 

      دریافت

 

 

عنوان اثرمقایسه خواص میوه ها

موضوعپزشکی و سلامت

مترجم     :  احسان کوثری نیا، زهرا اخوان صفایی

فرمت      :  Adobe Acrobat Reader .PDF

 

توضیحات :  چرا ما باید روزانه 5 تا 9 قطعه میوه جات مصرف کنیم؟ میوه جات عاری از کلسترول بد می باشند. افزایش میزان کلسترول خون از حد مجاز می تواند خطرات قلبی و عروقی به همراه داشته باشد. شکی نیست که میوه جات برخلاف گوشت و لبنیات فاقد هرگونه کلسترول بد می باشند. مصرف میوه جات باعث عملکرد بهتر حافظه می شود. البته مکانیزم تاثیرگذاری میوه بر مغز هنوز به خوبی مشخص نشده و تحقیقات در این زمینه همچنان ادامه دارد. اما آنچه که مشخص شده آن است که با مصرف مناسب میوه، مغز سریعتر و راحت تر اطلاعات را به خاطر می آورد. ...




طبقه بندی: دانلود کتاب پزشکی - سلامت، 
برچسب ها: دانلود کتاب مقایسه خواص میوه ها،  


نوشته شده در تاریخ شنبه 16 خرداد 1388 توسط حسین راشدی



امروزه مردم جهان گرایش قوی تری نسبت به انواع میوه ها یافته اند. میوه هایی مثل موز، سیب و پرتقال همیشه حاضر است .
این سه نوع میوه بسیار عالی است اما اشتباه نكنید. انواع میوه ها میوه ها می تواند آرایشی از انواع ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اكسیدانهای مقابله كننده با بیماری ها را برای انسان فراهم كند. در حقیقت گسترش افق دید نسبت به میوه ها می تواند به طور قابل ملاحظه ای سبب بهبود سلامت فرد شود. بسیاری از افراد تنها به خوردن چند نوع میوه اكتفا می كنند و در این زمینه تنوعی به كار نمی برند در حالیكه خوردن انواع میوه ها می تواند طیف رنگین كمان سلامتی را كامل كند. در ادامه به بعضی از این میوه ها و تاثیر شگفت انگیز آنها بر سلامتی اشاره خواهد شد.

Fruits

 

 

 

 

 

 

 

 

فشار خون نرمال با....
موز و بهتر از آن انجیر تازه
6 عدد انجیر تازه حاوی 891 میلی گرم پتاسیم كاهش دهنده فشار خون است. یعنی 20% از نیاز روزانه به این ماده با خوردن انجیر تامین می شود.مقدار پتاسیم موجود در این تعداد انجیر برابر با مقدار موجود در یك موز بزرگ است. مطالعه 5 ساله اخیر در نیوزلند ثابت كرده كه منابع غنی از پتاسیم سرعت مرگ و میر در افراد 55 سال و بیشتر را به طور قابل ملاحظه ای تحت تاثیر قرار می دهد. این میوه ها همچنین سبب ارتقا سلامت استخوان می شود. انجیر یكی از منابع سرشار از كلسیم است كه كلسیم موجود در آن(6 عدد) معادل نصف فنجان شیر پر چربی است.

سلامت قلب و پیشگیری از بیماری ها و حملات قلبی با....
انگور قرمز و بهتر از آن لیچی
مطالعه ای ثابت كرده كه پلی فنول موجود در میوه لیچی سبب حفظ سلامت قلب می گردد و مقدار آن 15% بیشتر از مقدار پلی فنول موجود در انگور قرمز است. این تركیبات همچنین نقش موثری در پیشگیری از بیماری های حادی مثل سرطان ها دارد. میوه لیچی همچنین در پیشگیری از ابتلا به سرطان سینه نقش موثری ایفا می كند. میوه لیچی در جنوب چین كشف شده است. لیچی پوسته خشك و چوبی نازك دارد كه پر از دندانه های تیز است. زیراین پوست خشك ، بافت لیزی خوابیده كه شیرین است. از میوه لیچی استفاده های فراوانی می شود . روی كیك می ریزند. از آن شربت و شراب می سازند. یا با بستنی می خورند. در ضمن عسلی كه كندوی زنبورهایش در كنار درختان لیچی است ، بسیار مرغوب و لذیذ می باشد.

پوست زیبا با....
پرتقال و بهتر از آن گواوا
یك فنجان از میوه گواوا 5 برابر بیشتر از یك پرتقال متوسط حاوی ویتامین c می باشد. زنانی كه از منابع ویتامین c غنی استفاده می كنند، كمتر از دیگران دچار چروك های پوستی می شوند. این میوه همچنین در مبارزه با انواع باكتری ها بسیار موثر است. این میوه همچنین سرشار از آنتی اكسیدان است. گواوا یك میوه گرمسیری است. این میوه در ایران كاشته می شود. در شمال ایران با نام خارجی گواوا معروف است و در جنوب به اشتباه زیتون می خوانند. گواوا درختچه ای است همیشه سبز كه برگ های آن بدون كرك یا پوشیده از كرك است و گل های آن معطر است. میوه آن گوشتدار است. دانه های آن مانند حبه انگور در گوشت قرار دارد. رنگ میوه قرمز یا زرد است. میوه آن شیرین و خوردنی است و آن را به طور خام یا پخته به شكل مربا و ژله می خورند.

كاهش كلسترول با......
سیب و بهتر از آن گلابی آسیایی
یك گلابی آسیایی بزرگ تقریبا حاوی 10 گرم از فیبرهای كاهنده كلسترول است كه تقریبا 40% از نیاز روزانه را تامین می كند. درحالیكه یك سیب بزرگ نصف این مقدار را تامین می كند. افرادی كه از منابع فیبردار استفاده می كنند كلسترول بد خون آنها پایین تر از بقیه افراد است. این میوه همچنین مانع از افزایش وزن تصاعدی می شود.

مقابله با سرطان با ......
هندوانه و بهتر از آن پاپایا یا خربزه درختی
این دو نوع میوه از منابع غنی بتاكریپ اكسانتین است كه مانع از بروز سرطان ریه می شود. هندوانه همچنین سرشار از لیكوپن است كه مانع از انواع سرطان ها مثل معده ، پروستات و ....می شود. همچنین این نوع میوه باعث افزایش قدرت ترمیم بدن می شود. مثلا در صورت مصرف موضعی پاپایا بر روی سوختگی ، سرعت بهبود افزایش می یابد. نوعی آنزیم به نام پاپین در این میوه ها وجود دارد كه به هضم كمك می كند. پاپین آنزیمی است كه به شكستن آمینو اسیدها كمك می كند.




طبقه بندی: میوه های درمانگر، 
برچسب ها: میوه های درمانگر،  


نوشته شده در تاریخ شنبه 16 خرداد 1388 توسط حسین راشدی



Deluxe Fruit Basket

بقیه عکس ها در ادامه مطلب



ادامه مطلب
طبقه بندی: آلبوم سبد های میوه، 
برچسب ها: آلبوم سبد های میوه،  


نوشته شده در تاریخ شنبه 9 خرداد 1388 توسط حسین راشدی



بقیه عکس ها در ادامه مطلب



ادامه مطلب
طبقه بندی: آلبوم میوه های فتوشاپی، 
برچسب ها: میوه های فتوشاپی،  


نوشته شده در تاریخ جمعه 8 خرداد 1388 توسط حسین راشدی



mive

فرض کنید ظرفی پر از میوه جلوی شماست کدام یک از میوه‌ها را اول برمی‌دارید؟ تحقیقات روان‌شناسی نشان داده که شخصیت افراد مختلف به انتخاب میوه مورد علاقه‌شان ربط دارد.

 

سیب

اگر سیب میوه مورد علاقه شماست فردی افراطی هستید که از روی انگیزه آنی و بدون فکر قبلی کار را انجام می‌دهید رک ‌گو هستید و از مسافرت لذت می‌برید.

پرتقال

فردی صبور و پرطاقت هستید که اراده‌تان بسیار قوی است. دوست دارید کارها را به آهستگی ولی به‌طور جدی انجام دهید خجالتی هستید و نزد اطرافیانتان قابل اعتمادید.

گلابی

اگر تمام توجه‌تان را به کاری معطوف کنید می‌توانید آن را با موفقیت انجام دهید گاهی در انجام کارهای‌تان بی‌ثبات و متغیرید و مایلید که از نتایج سعی و تلاش خود خیلی سریع مطلع شوید.

گیلاس

زندگی همیشه برای‌تان شیرین نیست و اغلب با فراز و نشیب‌های زندگی مواجه می‌شوید به جای داشتن درآمدی جزیی به شیوه‌ای برای دریافت مقدار زیادی پول فکر می‌کنید و به دنبال فعالیت‌های خلاقانه هستید.

موز

فردی با محبت، خونگرم و دلسوز هستید. اغلب اوقات از کمبود اعتماد به نفس رنج می‌برید و کمی احساس ترس در شما دیده می‌شود برخی مواقع از اخلاق خوب شما سوء استفاده می‌کنند اما به‌طور کلی ارتباطات شما با دیگران در وضعیت متعادلی قرار دارد.

نارگیل

جدی، متفکر و اندیشمند هستید اگر چه از روابط اجتماعی‌تان لذت می‌برید ولی در انتخاب شریک زندگی بسیار سخت‌گیر هستید در کارهای‌تان سرسختی و سماجت دارید ولی لزوما بی‌پروا نیستید.



طبقه بندی: شخصیت‌ شناسی با میوه، 
برچسب ها: شخصیت‌ شناسی با میوه،  


نوشته شده در تاریخ پنجشنبه 7 خرداد 1388 توسط حسین راشدی



Glass Apples Wallpaper - fruit wallpaper

Glass Fruit Wallpaper - fruit wallpaper

 

 




طبقه بندی: آلبوم تصاویر میوه ها، 


نوشته شده در تاریخ پنجشنبه 7 خرداد 1388 توسط حسین راشدی



مجموعه تصاویری که هم اکنون ناظر آن هستید شامل 20 عکس زیبا و باکیفیت با موضوع میوه جهت پشت زمینه مویایل میباشد . این سری عکس موبایل با سایز 240*320 آماده دانلود برای گوشی های با این رزولوشن شده است.

 

Fruit Mobile wallpaper - www.Takmob.Net


حجم کل : 879 KB
نوع فایل :عکس موبایل
پسوند : .JPG
تعداد : 20

                 دانلود

 

               دانلود فایل

 

برای دانلود فایل روی کلیک کنید.

قفل رمز فایل دانلود شده : www.takmob.net

قابل اجرا در همه گوشی هایی که فرمت .JPG را پشتیبانی میکنند.




طبقه بندی: والپیپر میوه برای موبایل، 
برچسب ها: 20 عکس زیبا میوه،  


نوشته شده در تاریخ پنجشنبه 7 خرداد 1388 توسط حسین راشدی



خواص دارچین  

دارچین (نام علمی
Cinnamomum zeylanicum, یا C. verum) پوست درختی است که تا 10 متر ریشه می‌‌کند برگ این درخت سبز سیر و دارای گلهایی برنگ سفید می‌‌باشد. پوست این درخت را کنده و معمولا پودر می‌کنند و در غذا یا بعنوان چای از آن استفاده می‌‌کنند.

دارچین از دیرباز در دنیا بکار می‌رفته است در مصر حتی قبل از ساختمان اهرام سه‌گانه مصر برای درمان بیماریهای گوناگون مصرف می‌‌شده است.

نام انگلیسی دارچین یعنی Cinnamon از واژه عبری qinnāmôn گرفته شده و در کتاب مقدس به آن اشاره شده است و در مراسم مذهی یهودیان بکار می‌‌رفته است .

خواص داروئی

دارچین رمز جوانی است و مصرف روزانه آن انسان را سلامت و جوان نگاه می‌‌دارد.

دارچین برای زیاد شدن و بازیافتن نیروی جنسی نیز بکار می‌‌رود کلیه را گرم می‌‌کند و ضعف کمر و پاها را از بین می‌‌برد و کم خونی را درمان می‌‌کند.

دارچین بهترین دارو برای دردهای عضلانی است و جدیدا در آمریکای شمالی و کانادا کرم هایی ببازار آمده که دارای دارچین است و برای رفع درد بکار می‌‌رود.

حتما تا بحال متوجه شده اید که بعد از خوردن یک دونات دارچین همه چیز را زیبا می‌‌بینید و چقدر آرام هستید. این خاصیت دارچین است زیرا دارچین اثر آرام کنده وشاد کننده دارد و از بسیاری از داروهای آرام بخش بهتر است. و در حقیقت می‌‌توان گفت دارچین والیوم گیاهی است زیرا در دارچین ماده‌ای است بنام Cinnamodehyde که روی حیوانات و انسان اثر آرام بخش دارد.

اثر مهم دیگر دارچین پائین آوردن تب می‌‌باشد و حتی امروزه دارچین را بصورت قرص و کپسول درآورده اندکه بعنوان تب بر، بکار می‌‌رود. شما می‌‌توانید به آسانی با نوشیدن یک فنجان چای دارچین تب را بسرعت پائین بیاورید. دارچین رگها را باز می‌‌کند و اثر خوبی در گردش خون درد.

دارچین خاصیت عجیب دیگری دارد و آن قوی کردن مصونیت بدن در مقابل امراض است و حتی می‌‌توان گفت که اثر پنی‌سیلین و پادزیست (آنتی بیوتیک) را به مقدر زیادی دارا است. اگر حس کردید که ضعیف شده اید و ممکن است مریض شوید چای دارچین را فراموش نکنید و حتی اگر سرما خورده اید یا ضعف شدید دارید چای دارچین بهترین دارو است.

یکی از دانشمندان انگلیسی در کتابی که قرن نهم تالیف نمود ادعا کرد که دارچین معده را تمیز و آرام و قوی می‌‌کند. بنابراین اگر ناراحتی معده دارید حتما از دارچین استفاده کنید دارچین با این همه خواص طعم بسیار خوبی دارد. حتی اگر چای معمولی می‌‌نوشید آنرا با یک قطعه پوست دارچین بهم بزنید که طعم آنرا بهتر کند. بیدلیل نیست که در گذشته سلمانی‌ها که در حقیقت دکترهای طب قدیم بودند به مشتریهای خود چای دارچین می‌‌دادند

 




طبقه بندی: خواص دارچین، 
برچسب ها: خواص دارچین،  


نوشته شده در تاریخ پنجشنبه 7 خرداد 1388 توسط حسین راشدی



 خواص زنجبیل

 

 

گیاه زنجبیل

زَنجـِبیل یا زنجفیل یکی از گیاهان دارویی است.

زنجبیل از گیاه زرد رنگ دارای رگه‌های بنفش با نام علمی (Zingiber officinale) بدست میاید. اگرچه معمولا" از زنجبیل به عنوان ریشه آن گیاه نام برده می‌شود ولی در اصل قسمت مورد استفاده گیاه ساقه متورم شده زیرزمینی آن است که "ریزوم" نام دارد.

پیشینه

زنجبیل از زمانهای دور در کاشان و دزفول توسط دو گیاه شناس به نامهای مهندس بابائی و زنگنه مورد استفاده بوده وهنوز هم درطب سنتی چین نقش مهمی را ایفا می‌کند. در ایران باستان نیز این گیاه با نام ژنگویر شناخته شده بود و کاربرد داشت و از ایران و کشورهای عربی به سوی غرب سفر کرد. در غرب پزشکی یونانی به نام "دیوسکوریدس" اولین بار در قرن اول میلادی استفاده طبی زنجبیل را ثبت کرد، گرچه قرنها قبل از آن این گیاه آروماتیک از کشورهای خاور دور به اروپا صادر می‌شد، تا زمان قرون وسطی، به عنوان یک ماده اولیه آشپزی در اروپا کاملاً شناخته شده بود.

امروزه این گیاه در بیشتر مناطق استوایی کشت می‌شود. متخصصان طب هندی "آیورودا" از آن به عنوان داروی جهانی نام می‌برند؛ این امر نه تنها به خاطر خواص ضد قارچی، ضد باکتری آن است، بلکه به خاطر اثر تسکین بخش آن بر روی دستگاه گوارش هم هست، که اینها باعث شده هندیان بیش از 2000 سال زنجبیل را مصرف کرده‌اند ویکی از بهترین شفا بخش‌های طبیعی برای درمان بیماری‌های مسافرت، حالت تهوع و سرگیجه در غرب مطرح کرده و برخلاف بعضی داروهای مرسوم این بیماری‌ها هیچ عوارض جانبی منفی ندارد.

در پژوهشی که در دانمارک انجام شد به 40 نفر از دانشجویان نیرو دریایی یک گرم پودر زنجبیل و به 40 نفر دیگر مقداری دارونما داده و مشاهده شد زنجبیل به مرتب در کاهش دفعات استفراغ و از بین بردن عرق سرد موثر بوده. بعضی کارشناسان، زنجبیل را برای درمان تهوع صبحگاهی دوران حاملگی توصیه می‌کنند. البته لازم به تذکر است در این خصوص همیشه با پزشک مشورت نمایید.

ادویه‌ای آرامبخش

 

ریزوم خوراکی زنجبیل

مطالعات نشان داده‌اند که زنجبیل می‌تواند باعث جلوگیری از تهوع ناشی از عمل جراحی و شیمی درمانی شود، مطالعات بالینی در لندن انجام شد نشان داد مصرف یک گرم پودر زنجبیل در جلوگیری از حالت تهوع و استفراغ بعد از عمل جراحی به اندازه داروهای آرام‌بخش مرسوم موثر است. خاصیت گرم کنندگی و فعال کنندگی زنجبیل آن را به عنوان شفابخش خانگی معرفی کرده.

اگر به کشیدگی عضله دچار شده اید، گلودرد دارید و یا از بیماری مسافرت در رنج هستید برای خود یک تونیک زنجبیل درست کنید و میل نمائید تا به قدرت شفا بخش فوق العاده آن پی ببرید. زنجبیل فواید فراوانی برای سلامتی دارد. مطلب ما درباره ساقه گرد پیچ خورده‌ای است که گاهی برای غذا سرخ کردنی از آن استفاده می‌شود.

زنجبیل را می‌توان به آب گرم اضافه کرد و در مواقع سرمازدگی پاها را در آن قرار داد. در مواقع دندان درد می‌توان آن را جوید و هنگام گلو درد از غرغره آن استفاده کرد. همچنین برای درمان سرماخوردگی آن را به آب گرم، لیمو و عسل افزود .اگر علاقه‌ای به استفاده از این محلولها ندارید می‌توانید آن را پس از خرد کردن برای تسکین سردرد به ناحیه پیشانی بمالید ؛ روغن زنجبیل را می‌توان با روغنهای دیگر رقیق کرده و برای تسکین دردهای ناشی از کشیدگی ماهیچه آسیب دیده روی آن ماساژ داد تا گردش خون را بهبود بخشیده و باعث تسکین درد شود."

دلیل معجزه‌گر بودن زنجبیل اجزای تشکیل دهنده اصلی زنجبیل شامل نشاسته، اسانسها مانند زینجیبرن (zingiberen) که به زنجبیل بوی خاص مید هد، و رزین است. به نظر میرسد بیشتر ارزش درمانی زنجبیل به واسطه ترکیبات ادویهای آن یعنی جینجرول‌ها (Gingerols) است که طعم تند و سوزاننده آن ناشی از آنهاست، اگرچه هنوز طرز عمل آن مشخص نیست.

کاربردهای دیگر زنجبیل:

  • زنجبیل تازه را برای سرماخوردگی و آنفولانزا بکارببرید.
  • زنجبیل خشک شده را جهت درمان سرگیجه و تهوع مصرف کنید.
  • قرص آن را برای درمان آرتریت و مشکلات گردش خون مورد استفاده قراردهید.


توجه داشته باشید که مصرف زنجبیل در افراد دچار زخم معده و یا زخم دوازدهه و یا هم‌زمان با مصرف داروهای ضد انعقاد - که می‌تواند برای رقیق شدن خون شوند - اکیداً منع شده است.همچنین در مورد استفاده از گیاهان دارویی، بویژه اگر به نوزاد خود شیر می‌دهید یا باردار هستید با پزشک خود مشورت کنید.

همانطور که گفتیم زنجفیل جزو گیاهان دارویی با اهمیت بوده و دارای خواص متعددی از جمله ضد تهوع و مقوی قلب و ضد لخته شدن خون، ضد باکتری، آنتی اکسیدان و ضد سرفه، ضد سموم کبدی، ضد التهاب، ادرارآور، محرک و کاهش اسپاسم و محرک سیستم ایمنی، ضد نفخ و افزایش ترشحات روده ای معدی، پایین آورنده کلسترول خون و محرک هضم غذا است. در واقع استفاده های متنوعی از زنجفیل در جهان معمول گشته که کاربردهای جدید از قبیل پیشگیری از حالت تهوع و استفراغ، کم اشتهایی، بی اشتهایی روانی و حتی مشکلات روماتیسم و در صنعت مواد غذایی همچنین به عنوان چاشنی می توان برشمرد. در چین از ریشه و ساقه زنجفیل به عنوان آفت کش برای دفع شته و هاگ ها و قارچ ها استفاده می شود. با توجه به میزان متغیر اسانس زنجفیل که ارزش دارویی زنجبیل وابسته به آن است انواعی که بالاتر از ۵/۱ درصد اسانس داشته باشد ارزش دارویی دارند، بنابر این در صورتی که زنجفیل کهنه باشد و یا به صورت پودر به مدت طولانی مصرف شود کم کم رایحه آن کم شده و ارزش دارویی آن کاهش می یابد. از انواع زنجفیل می توان انواع هندی، آفریقایی و جامائیکایی که دارای ارزش بالاتری بوده نام برد و نوع ژاپنی از ارزش کمی برخوردار است به طوری که نوع ژاپنی برای استفاده دارویی توصیه نمی شود.فرآورده های مختلفی در نقاط مختلف جهان در دسترس است که شامل پودر، محلول الکلی، اسانس و عصاره تازه این گیاه است. میزان مصرف آن تا سه گرم در روز بلامانع است، البته این میزان ممکن است به صورت ۳-۲ نوبت مصرف شود.(مثلاً سه نوبت یک گرمی) اما به عنوان ضد تهوع می توان یک جا از ۲ گرم آن استفاده کرد. مقادیر مصرف زیاد زنجفیل ممکن است با داروهای قلبی، داروهای ضد انعقاد و دیابت تداخل نماید. همچنین مصرف آن در دوران بارداری و شیردهی توصیه نمی شود و حتی دیده شده که مصرف بالای زنجفیل ممکن است باعث اختلالات سیستم عصبی مرکزی شود.

 




طبقه بندی: خواص زنجبیل، 
برچسب ها: خواص زنجبیل،  


نوشته شده در تاریخ پنجشنبه 7 خرداد 1388 توسط حسین راشدی



                                خواص عدس

 

 

من در خاصیت با گوشت برابری می‏كنم. تقویت كننده مغز بوده، حافظه را نیرو می‏دهم. جوشانده من ضد عفونی كننده است. گرد سوخته دانه‏های من دندان را سفید می‏كند. از انواع ویتامین سرشارم. و اگر دلتان می‏خواهد صاحب دختر شوید از من استفاده كنید.


فارسی من مرجومك است و در بعضی از شهرها نسك می‏گویند، ولی امروزه در بیشتر شهرها به عدس معروف می‏باشم. رنگ من بر حسب نژاد، قهوه‏ای، قرمز، زرد و خاكستری است. دارای انواع بیابانی «نیم وحشی» و بستانی می‏باشم. بستانی من همین عدس معمولی است كه شما آن را در آشها و سوپها ریخته، و با آن عدس پلو درست می‏كنید دیر هضم و نفاخ است و چنانچه با سركه خورده شود نفخ آن از بین می‏رود.

ساقه و برگ من به مصرف علوفه حیوانات می‏رسد. آرد من خاصیت نرم كننده داشته و ضماد آن برای رفع التهاب پوستی نافع است. من در زمینهای آهكی خوب می‏رویم، ولی در خاك رس به عمل نمی‏آیم. موقع چیدن دانه‏های من وقتی است كه دانه‏های پایین ساقه تغییر رنگ داده و مایل به قهوه‏ای شوند.


دانه من دارای ویتامینهای «ا»، «ب» و كمی «ث» می‏باشد و فلزاتی چون آهن، كلسیم و از همه بیشتر فسفر دارد، پوست دانه‏های من ملین و مغز آن قابض است. ابوالعلای معری گیاهخوار معروف ایرانی، مرا به جای گوشت می‏خورد و مرا گوشت گیاهی لقب داده بود. پوست من گرم است و آب جوشانده آن ملین و ضد عفونی كننده پوست بدان است. خوردن آش من با روغن بادام پس از برطرف شدن تب مانع برگشت آن می‏باشد، پخته مهرای من با سركه مقوی معده و بدون نفخ است. چنانچه مرا در اب بپزید، آب آن سینه را نرم و سرفه را از بین می‏برد و مضمضه با آن جهت ورم مخاطدهان و دیفتری مفید است. فرو بردن سی عدد پوست كنده من بطور حب فساد معده را اصلاح می‏نماید. ضماد من با عسل جهت زخمهای عمیق و با روغن گل جهت ورم چشم مفید می‏باشد، و با سفیده خم مرغ جهت رفع سرخی پوست وترك پاشنه پا و با سركه جهت ترك دست و پا كه در اثر سرما عارض شده باشد سودمند می‏باشد. ضماد پخته من با برگ كلم جت ورم پستان كه در اثر انعقاد شیر به هم رسیده باشد مفید می‏باشد. مالیدن پخته من با تخم خربزه رنگ رخساره را باز می‏نماید و زردی را ازبین می‏برد. گرد دندانی كه با سوخته دانه‏های من ساخته شود دندان را سفید می‏نماید. زیاده روی در خوردن من مخصوصا نوع نیم وحشی آن مولد سودا و غلیظ كننده خون و باعث دیدن خوابهای پریشان و تشویش است. پزشكان سنتی ایران زیاده روی در خوردن مرا مولد سرطان و مالیخو لیا و جذام می‏دانستند، ولی این اتهامات وارد نبوده و من در تولید این امراض نقشی ندارم. ممكن است نوع نیم وحشی من تا حدی در تولید سودای سوخته مؤثر باشد. همیشه مرا با ماهی شور نخورید. بستانی من قابض م كم كننده خون حیض است، ولی نیم وحشی و بیابانی من بر عكس مسهل و قاعده آور می‏باشد. من خون و ترشحات داخلی وترشح رحم را ترش می‏كنم. مادرانی كه آرزوی داشتن دختر دارند، از این خاصیت من می‏توانند استفاده كنند.




طبقه بندی: خواص عدس، 
برچسب ها: خواص عدس،  


نوشته شده در تاریخ پنجشنبه 7 خرداد 1388 توسط حسین راشدی


(تعداد کل صفحات:3)      1   2   3  
درباره وبلاگ
جستجو
آرشیو مطالب
موضوعات
نویسندگان
آخرین مطالب
پیوند ها
ابر برچسب ها
آمار سایت